МЕТОДИКА ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СФЕРЫ РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ

Аннотация

В рамках успешного функционирования бизнеса контрольно-аналитическая система должна обеспечивать предприятие всем необходимыми элементами контроля и анализа, которые позволят ей осуществлять корректировку своей деятельности, с целью достижения экономической эффективности. Прогнозирование является неотъемлемой частью контрольно-аналитической системы предприятий различного типа, данный тип мероприятий позволяет стейкхолдерам и управленческому персоналу успешно строить стратегию развития, а также своевременно реагировать на внешние и внутренние изменения отрасли. Прогнозирование в сфере ресторанного бизнеса строится на основе предварительных исследований и фактических данных, которые позволяют построить прогнозную модель эффективности деятельности организации. В рамках формирования контрольно-аналитического обеспечения стратегического развития предприятия сферы ресторанной индустрии необходимо своевременно осуществлять процедуры сбора и анализа отраслевой информации, деятельности конкурентов, а также ряда других внешних и внутренних факторов.