СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРОВ НА РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ НА ОСНОВЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО МАРКЕТИНГА

Аннотация

Птицеводческий подкомплекс мы относим к системе агропромышленного комплекса как элемент подсистемы животноводства. Системный подход к понятиям агропромышленного комплекса и птицеводческого подкомплекса позволяет рассматривать их не как совокупность компонентов, а в первую очередь как взаимосвязь между составными частями. Изменения доли птицы в структуре производства мяса вписываются в общую тенденцию развития птицеводческого подкомплекса на фоне существующих проблем. В условиях насыщения рынка они могут быть решены одновременно тремя действиями: увеличить платежеспособный спрос населения, увеличить долю использования мяса птицы и яиц в производстве готовых продуктов переработки, обеспечить выходит на зарубежные рынки. Проведенный автором анализ показал, что наблюдается неуклонный рост доли сельскохозяйственных организаций в поголовье птицы. И если в 2010 году она составляла 77,3%, то в 2019 году уже 83,3%. Это сопровождается снижением удельного веса поголовья с 21,5 до 14,9% за указанный период. Крестьянские (фермерские) хозяйства составляли 1,1% в 2010 году и в среднем 1,8 ±1% в 2016-2019 годах. Таким образом, состояние рынка мяса птицы в большей степени определяется сельскохозяйственными организациями, доля фермерских хозяйств крайне низка. С целью совершенствования системы продвижения товаров на рынке мяса птицы на основе потребительского маркетинга проведен анализ существующей системы распределения продукции птицеводства, который показал, что фирменная торговля становится убыточной, а в сети мелкооптовых складов уровень издержек растет. Для управления хозяйственной деятельностью субъектов необходима организация логистики, позволяющая рыночным структурам формировать эффективную стратегию обеспечения конкурентного преимущества на основе повышения эффективности процесса товародвижения и связанных с ним услуг, что позволяет более полно удовлетворять запросы потребителей. Для совершенствования всей логистической системы данного рынка целесообразно создание центрального распределительного склада.