СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ОСНОВА РАЗВИТИЯ ПОТЕНЦИАЛА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА

Аннотация

Работа посвящена одному из наиболее востребованных с экономической точки зрения вопросов, связанных с исследованием объема производства и потребления предметов труда пищевой промышленности, во многом обуславливающих потенциал потребительского рынка. Проведен анализ производства основных категорий продуктов питания в России за с 2022 по 2024 годы, выявлены ключевые тенденции потребления и смещения спроса на различные категории продуктов питания. С использованием метода сравнительного и дескриптивного анализа произведено определение наиболее значимых тенденций изменения потребительского спроса на продукты питания, входящие в потребительскую корзину, позволяющие судить об изменении реальных доходов населения, а также потребительских предпочтениях, обуславливающих не только потенциал развития отечественного потребительского рынка, но и сопутствующих ему отраслей, в частности транспортно-заготовительной, различных видов ритейла и др.